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Autore: Barbara

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Apple Pie

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Apple Pie tradizionale
Posted on 15 Ottobre 2020 under in Dolci, News, Ricette | By Barbara. | Leave a reply

Muffin alle carote

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I muffin alle carote e cannella
Posted on 5 Ottobre 2020 under in Dolci, News, Ricette | By Barbara. | Leave a reply

Chicken Pot Pie

Posted on 19 Aprile 2020 by Barbara

Abbinamenti consigliati: Muller Thurgau Un classico della mia infanzia, una di quelle preparazioni che sembrano lunghe ed elaborate ma che in realtà si possono impostare prima e assemblare al momento Continua a leggere →

Posted in Ricette, Secondi Piatti | Tagged mullerthurgau, pollo, verdure | Leave a reply

Crema pasticcera alla menta

Posted on 16 Aprile 2020 by Barbara

Abbinamento per la crema: Cannellino di Frascati Ultima ricetta del menù di Pasqua, un classico intramontabile. Il classico dessert che non si fa mai, al massimo per farcire un dolce, Continua a leggere →

Posted in Dolci, Ricette | Tagged crema, uovo | Leave a reply

I Passatelli di Barbara

Posted on 14 Aprile 2020 by Barbara

Per i passatelli uso le dosi classiche che mi ha insegnato la mamma, la stessa ricetta per quelli in brodo e per quelli asciutti. INGREDIENTI X 1 PERSONA: 1 uovo Continua a leggere →

Posted in Pillole | Tagged passatelli | Leave a reply

Passatelli asciutti con ragù bianco e carciofi

Posted on 14 Aprile 2020 by Barbara

Abbinamento per questa ricetta: – TREBIUM Trebbiano Spoletino di Antonelli INGREDIENTI (per 4 persone): passatelli (quantità risultante da 4 uova) –> la ricetta qui 350g carne macinata (maiale, coniglio, agnello, Continua a leggere →

Posted in Primi Piatti, Ricette | Tagged carciofi, passatelli, ragù | Leave a reply

Il Panone di Barbara

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Una videoricetta per le festività natalizie.

I vini in abbinamento:

  • VERMOUTH NUMERO UNO di Raìna
  • “SILOSO'” ELBA ALEATICO PASSITO DOCG di Antonio Arrighi
Posted on 19 Dicembre 2019 under in Dolci, Ricette | By Barbara. | Leave a reply

Totani ripieni al forno

Posted on 15 Giugno 2019 by Barbara

Abbinamenti: Falanghina del Sannio DOP “MAJOR” di Fosso degli Angeli Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP “POGGIO DEI GELSI” di Falesco Ricetta (dosi per 4 persone): 8 totani di media Continua a leggere →

Posted in Ricette, Secondi Piatti | Leave a reply

Linguine di farro su crema di peperoni gialli

Posted on 18 Luglio 2018 by Barbara

La crema di peperoni gialli a tendenza dolce in contrasto con il salato del cappero; un ottimo connubio che accompagna il sapore deciso della pasta al farro. Degusta: Lazio IGT Continua a leggere →

Posted in Primi Piatti, Ricette | Tagged brut, farro, moscato, peperoni | Leave a reply

Alionza

Posted on 1 Settembre 2016 by Barbara

Nel “Dizionario dei vitigni antichi minori italiani” si legge: “Vitigno bianco tipico del Bolognese e del Modenese di origine assai remota, probabilmente derivante dai paesi slavi (come starebbe a testimoniare Continua a leggere →

Posted in News, Pillole | Tagged emilia, vini bianchi | Leave a reply

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