Mencaroni

La Cantina Mencaroni ha una superficie vitata rappresentata per buona parte da vitigni a bacca bianca come Verdicchio, Malvasia e Biancame, mentre la restante da Montepulciano, San Giovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.
La produzione per ettaro è controllata e limitata dalle potature e da eventuali diradamenti.

La vendemmia è la conclusione di una serie di osservazioni tecniche e analitiche che hanno monitorato l’andamento della maturazione e potuto determinare il momento ottimale per la raccolta dell’uva che avviene esclusivamente a mano e in cassette.

I grappoli successivamente vengono selezionati e divisi per seguire processi di vinificazione differenziati.

Nell’enoteca Gusta e Degusta troverete:

  • APOLLONIA Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut Nature DOP
  • CONTATTO Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut DOP
  • ISOLA Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP

Per ulteriori informazioni: mencaroni.eu

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