Falcon

L’azienda ha una lunga tradizione nella produzione di vini bianchi, rossi, e passiti.

La gestione a carattere familiare consente una lavorazione del prodotto più accurata e meticolosa offrendo garanzia di qualità superiore.

La superficie vitata aziendale è di circa 8 ettari.
Dall’annata 1998 hanno cominciato a rinnovare i vigneti vecchi, aumentando la densità di viti per ettaro; utilizzando la tecnica di potatura chiamata “Guiot”, un tralcio orizzontale della lunghezza di 50 cm per vite (circa 6 gemme), è diminuita la quantità di uva per vite così da garantire una maturazione e un tasso zuccherino più elevato e di conseguenza una qualità superiore.

La raccolta viene effettuata interamente a mano, i passiti tra cui il Picolit, Tocai passito, “Grisiole”, Falcon Rosso, vengono disposti in strati su cassette arieggiate per l’appassimento che dura circa 40-45 giorni al naturale.

Nell’enoteca Gusta e Degusta troverete:

  • Venezia Giulia Schioppettino IGT 2013
  • Venezia Giulia Refosco dal peduncolo rosso IGT 2013
  • Friuli colli orientali Friulano DOC 2013
  • Colli orientali del Friuli Picolit DOCG

Per altre informazioni: falconvini.it/

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