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Tag: pignoletto

La Collina

Posted on 3 Dicembre 2020 by Mauro

Marco Campeggi, aiutato dal fratello Luca, da ormai 20 anni produce metodi classici e vini del territorio. Marco racconta la sua azienda: Negli anni ’50 mio nonno acquistò il podere Continua a leggere →

Posted in News, Vini | Tagged barbera, metodo classico, pignoletto, spumante | Leave a reply

Serata “Le Bolle dei Colli”

Posted on 12 Maggio 2017 by Mauro

Spumante non è solo Prosecco e Franciacorta… vi faremo scoprire che anche noi Bolognesi sappiamo fare buoni vini con le bollicine. Costo della serata: 27€ (Soci AIS 22€) Avremo in Continua a leggere →

Posted in Eventi | Tagged alionza, brut, colli bolognesi, metodo classico, pignoletto, rosè, spumante

Fratta Minore – Azienda VitiVinicola

Posted on 18 Maggio 2016 by Mauro

La Cantina “Fratta Minore” nasce da un progetto dell’architetto Romano Miti, che ha condiviso e supportato l’idea della proprietà di costruire una nuova struttura produttiva nel massimo rispetto dell’ambiente e Continua a leggere →

Posted in News, Vini | Tagged albana, metodo classico, pignoletto, vini bianchi, vini rossi | Leave a reply

Chitarrine con capesante e polvere d’arancia

Posted on 3 Aprile 2016 by Barbara

Abbiamo voluto sperimentare l’accostamento pesce/agrumi in un primo piatto estivo ma saporito e corposo. Questo raffinato mollusco bivalve si presta molto bene anche a sughi per paste asciutte e non solo Continua a leggere →

Posted in Primi Piatti, Ricette | Tagged arancia, capesante, fiano, pignoletto, sannio, spaghetti alla chitarra, verdicchio | Leave a reply

Gradizzolo

Posted on 29 Dicembre 2015 by Mauro

Situato nella zona collinare di Monteveglio, l’Azienda Gradizzolo è un luogo di ritrovo per appassionati di grandi vini ed eccellente gastronomia. Sui ripidi e soleggiati pendii si sviluppano i vigneti Continua a leggere →

Posted in Vini | Tagged alionza, colli bolognesi, emilia, negretto, pignoletto, vini bianchi, vini rossi | 1 Reply
Ravioli cinesi

Ravioli cinesi

Posted on 24 Febbraio 2015 by Barbara

Tanti anni fa un cuoco cinese ci diede la sua ricetta dei ravioli. Per provare qualcosa di nuovo e anche per pura curiosità abbiamo provato a farli, con buoni risultati. Continua a leggere →

Posted in Primi Piatti, Ricette | Tagged cinese, kerner, pignoletto, ravioli, zenzero | Leave a reply
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Ricette da provare

Questi sono i nostri esperimenti culinari.

NON possiamo proporle in enoteca per questioni tecniche e di spazio, ma ci piace condividerle con voi e consigliarvi i vini migliori in abbinamento.

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  • Crema pasticcera alla menta
    Abbinamento per la crema: Cannellino di Frascati […]
  • Agnello cacio e ova
    Abbinamento consigliato: MARTA VALPIANI ROSSO di Marta […]
  • Passatelli asciutti con ragù bianco e carciofi
    Abbinamento per questa ricetta: – TREBIUM […]

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