La Collina
Marco Campeggi, aiutato dal fratello Luca, da ormai 20 anni produce metodi classici e vini del territorio. Marco racconta la sua azienda: Negli anni ’50 mio nonno acquistò il podere Continua a leggere →
Tag: pignoletto
Serata “Le Bolle dei Colli”
Spumante non è solo Prosecco e Franciacorta… vi faremo scoprire che anche noi Bolognesi sappiamo fare buoni vini con le bollicine. Costo della serata: 27€ (Soci AIS 22€) Avremo in Continua a leggere →
Fratta Minore – Azienda VitiVinicola
La Cantina “Fratta Minore” nasce da un progetto dell’architetto Romano Miti, che ha condiviso e supportato l’idea della proprietà di costruire una nuova struttura produttiva nel massimo rispetto dell’ambiente e Continua a leggere →
Chitarrine con capesante e polvere d’arancia
Abbiamo voluto sperimentare l’accostamento pesce/agrumi in un primo piatto estivo ma saporito e corposo. Questo raffinato mollusco bivalve si presta molto bene anche a sughi per paste asciutte e non solo Continua a leggere →
Gradizzolo
Situato nella zona collinare di Monteveglio, l’Azienda Gradizzolo è un luogo di ritrovo per appassionati di grandi vini ed eccellente gastronomia. Sui ripidi e soleggiati pendii si sviluppano i vigneti Continua a leggere →
Ravioli cinesi
Tanti anni fa un cuoco cinese ci diede la sua ricetta dei ravioli. Per provare qualcosa di nuovo e anche per pura curiosità abbiamo provato a farli, con buoni risultati. Continua a leggere →