Apri. Scalda. Gusta.
Bio e Buoni
Da oltre dieci anni ormai abbiamo sviluppato molte delle nostre ricette utilizzando solo ingredienti certificati da Agricoltura Biologica, secondo i Reg.EC 834/07 e 889/08. Fidatevi dunque di chi ci crede da sempre: il nostro Bio è anche davvero buono!Ricette Tradizionali
La riscoperta di antiche ricette, spesso dimenticate, è un altro tema fondamentale che abbiamo affrontato nello sviluppo dei nostri prodotti. A volte si tratta soltanto di tradizioni accantonate per l’ormai cronica mancanza di tempo da dedicare alla cucina. Ci pensiamo noi: buoni, tradizionali e veloci!Filiera Corta
Sebbene non sia sempre possibile, abbiamo cominciato un percorso per l’utilizzo progressivamente crescente di ingredienti locali, in modo da rendere ancora più autentici i nostri sapori aiutando d’altra parte l’economia delle nostre terre.
Nell’enoteca Gusta e Degusta troverete:
- Zuppa di farro
- Zuppa di farro e porcini
- Zuppa Toscana
- Minestra di fagioli
- Minestra di legumi
- Minestrone
- Ribollita Toscana
- Antico Crostino Toscano
- Crostino di caccia
- Salsa funghi e salsiccia
- Ragù di Cinghiale
- Ragù di Capriolo
- Ragù alla toscana
- Ragù di selvaggina
- Stracotto di Chianina
- Spezzatino di Cinghiale con olive
Per ulteriori informazioni: toscanaintavola.it