aceto balsamico – Gusta e Degusta

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Zanasi

Posted on 15 Settembre 2019 by Mauro

Dal 1883 a San Vito, terra di Lambrusco e Aceto Balsamico di Modena. Un piccolo estratto della storia della Famiglia Zanasi: Tutt’oggi nell’azienda agricola Zanasi lavora ancora Bruno, ormai novantenne, Continua a leggere →

Tagliata di petto d’anatra alle amarene

Posted on 29 Dicembre 2015 by Barbara

Questa ricetta è liberamente tratta dai menù di Benedetta Parodi; ci incuriosiva l’abbinamento tra l’amarena sciroppata e la carne d’anatra. Degusta: vini rossi strutturati, Lagrein e vini a base Nebbiolo. Le Continua a leggere →