Una ricetta facile e primaverile per dare sapore ad un classico pollo altrimenti un po’ monotono. Non abbiamo indicato una birra in particolare per la ricetta, divertitevi a sperimentare; vi consigliamo comunque birre poco strutturate, come una classica lager.
La preparazione è veramente semplice, il risultato sarà influenzato dal mix di spezie che utilizzerete.
Degusta: In questo caso facciamo un’eccezione… Birra BIFUEL del birrificio Birradamare, che contiene uve Vermentino della Cantina Castello di Torre in Pietra
Ricetta (dosi per 4 persone):
- 8 fusi di pollo
- 1 lattina scarsa di birra (a piacere)
- un mix di curry, basilico secco e peperoncino piccante
- sale e pepe q.b.
Adagiare in una pirofila i fusi di pollo; aggiungere sale, pepe e le spezie.
Aggiungere la birra, coprire e infornare a 180 °C per 15 minuti.
Togliere il coperchio e ultimare la cottura per altri 15 minuti almeno.