Torta di mele invisibili

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Questa torta è un ottimo sistema per ingannare i bimbi: la frutta c’è ma non si vede! Non ce ne vogliano i puristi della classica torta di mele: è ottima anche questa versione.

Degusta: 

  • Moscato d’Asti D.O.C.G. dell’Azienda Agricola Ca’ ed Cerutti

Ricetta (tortiera da 26 cm di diametro con buco):

  • 300 g di farina 00
  • 3 uova
  • 160-180 g di zucchero di canna (o semolato)
  • 120 ml di latte intero
  • 4 mele
  • scorza di 1/2 limone
  • una manciata di uvetta
  • 100 g di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aromi a piacere

Pulite e tagliate le mele a pezzi, mettetele nel frullatore e riducetele in purea.

Aggiungete il resto degli ingredienti e amalgamateli bene. Trasferite il composto nella teglia precedentemente imburrata e cuocete in forno 30-40 minuti a 180°.

Sfornate e fate raffreddare la torta; spolverate di zucchero a velo prima di servire.

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