Spaghetti col tonno

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L’evergreen di mamme, studenti e single con poca voglia di cucinare. Ma il tonno viene sempre un po’ mortificato dal pomodoro. Nella nostra ricetta il pomodoro è assente, e il sapore di pesce viene affiancato dal timo; il tutto è amalgamato e reso gustoso dal pangrattato e dal parmigiano.

Degusta:

  • Maior – Falanghina del Sannio DOC di Fosso degli Angeli

Ricetta (dosi per 4 persone):

  • 2 scatolette di tonno (buono) da 160 g
  • 350 g di spaghetti
  • 10 cucchiai di pangrattato
  • 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • timo fresco q.b.
  • olio extravergine d’oliva

In una ciotola amalgamate con una forchetta il pane, il formaggio e il tonno sgocciolato fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Aggiungete olio e timo.

Portate a bollore l’acqua e cuocete gli spaghetti. Mentre cuociono, prelevate un po’ d’acqua di cottura e aggiungetela al condimento per ottenere un impasto cremoso e non troppo denso.

Scolate gli spaghetti e conditeli con il composto.

One Reply to “Spaghetti col tonno”

  1. Hosting

    La pasta col tonno è il primo a base di pesce piu facile in assoluto. E’ anche un ottima idea per chi vuole rispettare la tradizione del pesce alla Vigilia di Natale senza però spendere ore ai fornelli.

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